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肉製品
火腿熱狗等肉製品加工,澱粉運用其中主要是讓口感豐富化,搭配不同口感的運用,有硬有軟有脆,搭配澱粉膠體運用增進肉製品保水性及黏度,肉類醃製過程中吸水性,讓肉品加工更具多汁性。
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中式香腸用澱粉
醃製改良劑
馬鈴薯澱粉
漢堡肉用澱粉
轉谷氨酰胺酶TG-B肉漿制品用
雞胸肉醃漬粉 zero 203